Noël en Provence : de belles traditions

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Infos Saint Rémy de Provence, Traditions provençales

Les traditions de Noël en Provence perdurent dans nos familles et nous serons heureux et fiers de les partager avec vous.

La fêtes des lumières

Cette soirée connait un franc succès qui se vérifie chaque année lors de la mise en lumière des ruelles du village.Vous pourrez déambuler dans le centre ancien et déguster à de nombreux endroits, un bon vin chaud, une coupe de champagne ou un bol de soupe chaude offert gracieusement par les commerçants sur le pas de leur boutique.
Il vous suffit de repérer les petits groupes formés dans les rues, n’hésitez pas à participer aux conversations!

samedi 9 décembre 2017 de 17h00 à 22h00, en centre ville

Marché de Noël à Saint Rémy de Provence

Le marché de Noël aura lieu sur la Place de la Mairie.
Vendredi 15 décembre: 10h00/20h00
Samedi 16 décembre: 10h00/20h00
Dimanche 17 décembre: 10h00/20h00

Une trentaine de barnums seront installés et vous pourrez y découvrir tous les ingrédients traditionnels pour le gros souper. Pour accompagner les treize desserts, venez découvrir les AOC les Baux, le Champagne, les fougasses, la confiserie, l’huile d’olive, le nougat, le pain d’épices, le foie gras, la viande de taureau AOP.
Pour compléter cette table du gros souper, des bijoux, des santons , des vêtements pour poupées, des bougies, de la céramique et bien d’autres produits.
Le petit marché du gros souper c’est aussi, tout au long de ces journées, salle des Pas Perdus de la mairie des séances où Jean Claude Thomas vous contera « Les Lettres de Mon Moulin » le vendredi à 17h et le dimanche à 15h.

La Pastorale

Un peu d’histoire …
Le terme de pastorale fait assurément allusion aux bergers.
Il a été très employé au XVIIè siècle pour désigner la mode champêtre, liée à un  certain retour à la campagne à laquelle se référaient volontiers les élites.
Les pastorales provençales se rapportent aussi aux mystères médiévaux qui  représentaient déjà, au théâtre, des scènes inspirées de la bible.
Ce sont des représentations théâtrales jouées et chantées évoquant la naissance  du Christ en Provence, au milieu du petit peuple – et particulier des bergers.
La première de ce type attestée est celle d’Antoine Maurel, créée dans un  patronage marseillais en 1844. Son succès fut si grand que cette œuvre fut  constamment imitée, tout d’abord en langue provençale – dans les premières  pastorales, le petit peuple parle provençal tandis que les anges, le roi Hérode et les  mages utilisent le français … – et puis en français.

Le souper de Noël

Le 24 au soir la famille se réunit pour le souper de Noël. C’est un repas maigre : on ne mange pas de viande mais du poisson, des légumes comme la carde, en anchoïade, et on finit le repas avec les 13 desserts.

La Messe de Minuit

La Messe de Minuit est marquée à St Rémy de Provence par la cérémonie du pastrage, qui est l’offrande de l’agneau dernier né à l’enfant Jésus venant de naître. Ceci symbolise le triomphe de la vie sur les ténèbres, symbole remontant à la nuit des temps et aux origines du christianisme. La Messe de Minuit en Provence est  précédée du Gros Souper qui est partagé en famille. Les treize desserts sont goûtés  traditionnellement au retour de la messe. La Messe de Minuit est célébrée le soir du 24 décembre à la Collégiale Saint Martin.

Les 13 desserts

Ils évoquent Jésus et ses 12 apôtres et se déclinent à partir de « mendiants » (fruits secs) qui représentent, par leurs couleurs, les habits des congrégations de moines:
– la Figue sèche, pour les Carmélites
– les Amandes, pour les Dominicains
– les Noix, pour les Franciscains
– les Noisettes, pour les Capucins.
– les Raisins secs, les plus gros et goûteux, pour garder une bonne vue.
– les Pommes,
– les Poires,
– le Melon vert, pour la fraîcheur de l’esprit.
– les Nougats noirs et blancs pour l’humeur des jours.
– le Raisin blanc, pour la vitalité.
– la Pompe à l’huile d’olive, symbole de la Trinité
– la Pâte de Coings, pour une année de richesse.
– les Mandarines, symbole du soleil et des jours qui commencent à s’allonger.

Joyeux Noël à tous !

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